冬の岩魚がこんな美味だとは

和田屋 白山市三宮

某月某日

昼に家族で訪問

 

山家御膳(たぶん) + 岩魚塩焼き

 

和田屋に行く時は運転手を拝命することに決まったみたいです。

1年半ぶりに和田屋さんへ自動車でGO!です。年末で渋滞気味。

初詣の用意で白山さん(白山比弯声)の駐車場も混んでました。

私は1回だけ元旦未明に初詣に来たことがあります。

 

今回は岩魚。これ冬の寒い時の岩魚は脂がのってホントに旨い。

私は夏の物だと思ってましたけど冬の方が全然美味しいですよ。

個室の囲炉裏の火で若女将の息子さんに焼いていただきました。

京都での修行からご帰還なされたそうです。

 

前回の和田屋

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